Prosecco DOC Dry “Dry Tondo” – Paladin

Giallo paglierino alla vista, con perlage fino e persistente. Delicatamente aromatico al naso, regala sentori floreali e toni fruttati di mela e pera matura. La bocca è morbida ed elegante, gradevolmente sapida e ben controllata nella spalla acida. Buona la lunghezza.

Morbido ed elegantemente amabile, il “Dry Tondo”, Prosecco di Paladin, è una bollicina rotonda e armonica, che si lascia ricordare per la sua estrema piacevolezza. Prodotto da una varietà di uva contraddistinta da acini piccoli e dolcissimi, viene spumantizzato secondo le regole del metodo Martinotti, e regala un sorso capace di accontentare anche i gusti più delicati. Ottimo con il pesce e particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei, è un Prosecco che, se vorrete, non disdegnerà di accompagnare anche i dolci da forno lievitati. È un Prosecco a tutto tondo.

Ottimo con i crostacei, è da provare insieme agli scampi al vapore. Da provare anche con maltagliati alle castagne con ragù di zucca.

Nelle terre venete del caranto affiorano ancora oggi anfore vinarie di epoca romana. In questo territorio Paladin ha cominciato la sua storia di vigne e di vini nel lontano 1962.